Qu’est-ce que la rose des vins ?

La rose des vins est un projet de classe sur la vente de vins produits par la promotion 2014-2017 de la Haute-école de Changins. Ce projet durera environ une année, et fera l’objet de ventes permanentes et occasionnelles, d’événements, et d’émotions exceptionnelles.

Pour la première fois dans le monde viticole, les étudiants ont mis sur pied un projet ambitieux, qui consiste à sortir à chaque saison un vin associé : un rouge léger pour l’été, un plus corsé pour l’automne… une saison un vin ! Du jamais vu.

Dès le premier jour de la saison, vous pourrez ainsi commander le vin associé. Vous pourrez suivre, sur notre page Facebook, l’avancée du projet ainsi que les bouteilles des saisons, les événements que nous ferons, ceux où nous serons présents, et pleins d’autres surprises. Vous aurez à disposition un bulletin de commande que vous pourrez nous retourner, avec la commande du vin pour la saison en cours, mais aussi réserver à l’avance les vins des saisons à venir. Vous recevrez vos bouteilles à chaque nouvelle saison.

Qu’est-ce que Changins ?

Changins est la seule école suisse à proposer en viticulture-œnologie le niveau HES. Elle est située à Nyon, dans le canton de Vaud. Les étudiants suivent une formation type Bachelor et sont œnologues en fin d’études. Cette école est réputée pour son niveau d’excellence et met tout en œuvre pour que ses étudiants aient un maximum de moyens à leur disposition. Les travaux, de mise en situation concrète du futur travail des étudiants, sont largement privilégiés.

Quel est le but d’un tel projet ?

Ce projet est tout d’abord fait pour que les étudiants, futurs viticulteurs, vinificateurs, vendeurs ou autres, s’exercent à faire et à vendre leur propre vin. Changins favorise les exercices grandeur nature afin que les étudiants s’entraînent avant la « vraie » vie active ! Ce projet fait donc partie de notre cursus scolaire, il nous permettra dans un premier temps de savoir faire notre vin, c’est-à-dire établir un protocole de vinification, le profil de vin final voulu, une stratégie marketing, le type de contenant… Puis ensuite de savoir le vendre, ce qui signifie : quelle communication utiliser, où distribuer, où se positionner, comment vendre et à quel prix… Tant d’éléments qui seront nos axes de réflexion dans un futur proche.

Il nous servira aussi à financer un voyage d’étude dans une région viticole étrangère à la Suisse, indispensable dans notre formation. Donc plus nous arriverons à vendre de bouteille de notre projet et plus nous pourrons financer ce voyage.

Ce projet a donc deux enjeux pour nous : nous apprendre notre futur travail et nous permettre de faire notre voyage d’étude.

A qui s’adresse notre projet ?

Tout le monde de plus de 16 ans !

Vous en avez marre de chercher quel vin irait bien avec un instant grillade, une cueillette de champignon, un moment sous la neige avec la famille, un pique-nique dans les prés… ce projet s’adresse à vous. Il vous fera concilier le vin avec les plaisirs différents de chaque saison variant avec vos activités. Peu importe le moment de l’année ou l’occasion, plus besoin de réfléchir des heures : la rose des vins est là.

Vous cherchez toujours à découvrir de nouveaux vins, des vins originaux, hors du commun. Ce projet s’adresse à vous. En une année, vous aurez dégusté 4 vins complètements différents.

Vous, peu consommateur, amateur de vins ou déjà fin connaisseur, ce projet est également pour vous.

Un projet avec des partenaires ?

Evidemment un projet comme celui-ci ne pourrait exister sans de précieux partenaires. Nous avons et remercions déjà les nombreux partenaires qui nous soutiennent :

- Changins pour le raisin, et l’aide au projet,

- Marianne Kucharski pour le graphisme,

- Univerre pour les bouteilles,

- Gaud pour les bouchons,

- Eticolle pour les étiquettes

Si vous êtes un professionnel de la filière, et vous souhaitez vous aussi mettre une pierre à l’édifice afin de nous aider ou financer notre projet, vous êtes naturellement les bienvenues. Envoyer-nous un message Facebook ou contacter-nous par e-mail à :

larosedesvins.4saisons@gmail.com

Et enfin merci à vous, qui nous financerons indirectement par l’achat de nos produits !